Оладьи из топинамбура
О рецепте
«Предлагаю приготовить оладьи из топинамбура. Они готовятся достаточно просто, тесто прекрасно себя ведет при обжаривании - не растекается и держит форму. На вкус такие оладьи получаются сытными, сладковатыми, с оттенком специй, которые вы добавите по вкусу.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для оладий из топинамбура.
-
Клубни топинамбура почистим и помоем.
-
Натрем очищенные клубни на средней терке прямо в миску.
-
Вобьем яйцо, добавим соль, специи, выдавим через пресс очищенный чеснок. Перемешаем все ложкой.
-
Добавим муку.
-
И перемешаем все до получения густой вязкой массы.
-
В сковороде разогреем растительное масло и порционно будем выкладывать тесто, формируя оладьи. Обжарим на среднем огне сначала с одной стороны до золотистой корочки.
-
Затем перевернем и обжарим до золотистой корочки с другой стороны.
-
Готовые оладьи из топинамбура выложим сначала на бумажное полотенце, удаляя излишки растительного масла, затем подаем к столу. Приятного аппетита!
