Красноглазка в духовке
О рецепте
«Эта рыбка получится невероятно вкусной, если вы замаринуете ее и в пергаменте запечете в духовом шкафу. Красноглазка, приготовленная в духовке, получается очень сытной, жирной, чем-то напоминает по вкусу скумбрию, но нет такого специфического запаха.»
Приготовление
- из 8
Подготовим необходимые ингредиенты для запекания красноглазки в духовке. Для работы обязательно выбираем качественный силиконизированный пищевой пергамент (во избежание прилипания после запекания) или пищевую фольгу.
- из 8
В отдельной емкости соединим растительное масло, соевый соус, специи для рыбы, лимонный сок, соль.
- из 8
Через пресс выдавим очищенные зубчики чеснока. Перемешаем - маринад готов.
- из 8
Рыбу промоем, удалим плавники, почистим чешую, я отрезала голову. Тщательно почистим и вымоем брюшную часть красноглазки.
- Реклама
- из 8
Внутреннюю часть и снаружи обильно польем маринадом и в таком положении оставим рыбку мариноваться в холодильнике на 30-40 минут.
- из 8
Затем выложим замаринованную красноглазку на пергамент, в брюхо выложим мелко порубленную свежую петрушку.
- из 8
Хорошенько завернем подготовленную рыбку в пергамент, подворачивая края наверх, отправим запекаться в уже разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
- из 8
Запеченная в духовке красноглазка выглядит очень аппетитно и такая же невероятно вкусная. Приятного аппетита!
