Перловая каша с индейкой
О рецепте
«Перловая каша с индейкой и грибами - замечательное блюдо на второе в обед или на ужин. Вкусное, сытное и очень полезное. Шампиньоны здесь играют не последнюю роль, добавляя аромат и свой особый вкус. Готовится блюдо очень просто и относительно быстро.»
Приготовление
-
Для приготовления перловой каши с индейкой возьмите ингредиенты, указанные в списке.
-
Морковь и репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите овощи в кастрюлю с толстым дном или в казан. Налейте подсолнечное масло. Тушите до прозрачности лука, 7-8 минут.
-
Филе индейки помойте и нарежьте небольшими кусочками.
-
Добавьте мясо в кастрюлю с луком и морковью.
-
Тушите индейку с луком и морковью, периодически перемешивая, 5-6 минут.
-
Шампиньоны очистите, помойте, нарежьте и добавьте в кастрюлю. Мелкие можно не нарезать.
-
Перловую крупу хорошо помойте и выложите в кастрюлю с остальными ингредиентами.
-
Налейте 400-450 мл воды. Посолите, поперчите, добавьте молотую куркуму и томатную пасту.
-
Накройте кастрюлю крышкой и готовьте перловую кашу с филе индейки и грибами на огне чуть ниже среднего, пока не испарится вся жидкость. На это потребуется 25-30 минут.
-
Перловая каша с индейкой готова. Подавайте к столу со свежими овощами и соленьями.
