Оладьи из брокколи с сыром
О рецепте
«Для вкусного и быстрого завтрака предлагаю рецепт оладий из брокколи с сыром. Получится ароматное и полезное блюдо. Маленькие дети, которые не особо признают брокколи в чистом виде, с удовольствием едят такие оладьи. Сыр сделает оладьи более нежными и сливочными. Подавайте оладьи со сметаной, майонезом или йогуртом без добавок. А также можно подать к ним салат из свежих овощей и слабосоленую красную рыбу - получится полноценный, вкусный и полезный завтрак.»
Приготовление
-
Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления оладий из брокколи с сыром. Подойдет абсолютно любой вкусный сыр, выберите тот, который нравится вам.
-
Капусту брокколи разберите на соцветия.
-
В сотейнике вскипятите 1-1,5 литра воды, выложите соцветия капусты и варите при среднем нагреве около 3-5 минут, до мягкости капусты.
-
Затем капусту откиньте на сито, ополосните под холодной водой и оставьте, чтобы стекла лишняя жидкость.
-
Капусту переложите на доску и порубите ножом в мелкую крошку (или измельчите блендером).
-
Зеленый лук промойте, обсушите и нарежьте мелко. Сыр натрите на терке. В подходящей посуде соедините натертый сыр и зеленый лук.
-
Вбейте 2 яйца, перемешайте.
-
Добавьте рубленую капусту, измельченный чеснок, муку, разрыхлитель, соль и черный молотый перец по вкусу.
-
Тщательно перемешайте массу.
-
Сковороду нагрейте, налейте растительное масло, при помощи ложки выложите оладьи, обжаривайте при умеренном нагреве с двух сторон по 3-4 минуты. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
-
Готовые оладьи из брокколи с сыром переложите на тарелку, подавайте со сметаной. Приятного аппетита!!!
