Помидоры, фаршированные мясным салатом
О рецепте
«Помидоры, фаршированные мясным салатом - это красивая закуска для праздничного стола. Такие помидоры на столе смотрятся очень эффектно и подавать их можно порционно, что очень удобно. Что касается состава начинки, то здесь можно выбрать любой, на ваш вкус, мясной салат. Мясо может быть любым. Я предлагаю легкий вариант салата с отварным куриным филе, овощами и сметаной. Готовятся такие закусочные помидоры просто и быстро. Салат можно приготовить накануне (но не заправлять соусом), а заправить непосредственно перед подачей, и сами помидоры начинять салатом тоже следует перед подачей, чтобы они не пустили лишний сок.»
Приготовление
-
Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления закуски из помидоров, фаршированных мясным салатом.
-
Куриное филе отварите накануне или непосредственно перед приготовлением. Опустите филе в кипящую подсоленную воду и варите 20-30 минут при среднем нагреве. Остывшее куриное филе нарежьте небольшим кубиком, сложите в салатник.
-
Зеленый лук нарежьте мелко. Огурцы нарежьте небольшим кубиком, добавьте к курице.
-
Куриные яйца отварите вкрутую, остудите, а затем очистите. Сыр и очищенные яйца нарежьте небольшим кубиком. В салатник добавьте нарезанные сыр и яйца, консервированную кукурузу.
-
Добавьте сметану, соль, черный молотый перец и перемешайте начинку.
-
Подготовьте помидоры: срежьте крышечки, при помощи чайной ложки аккуратно выньте мякоть, стараясь не повредить стенки и дно помидоров. Мякоть от помидоров можно использовать в приготовлении борща или соуса.
-
Подготовленные помидоры наполните салатом и прикройте "крышечкой". Помидоры, фаршированные мясным салатом, готовы к подаче на стол.
