Маринованная красная рыба (жареная)
О рецепте
«Жареная маринованная красная рыба - это очень вкусно! Такое блюдо можно подать в качестве закуски на праздничный стол. Или же приготовить заранее, затем отварить картошку и подать на обычный семейный обед. Таким способом можно замариновать любую рыбу, но желательно, чтобы у нее не было мелких костей.»
Приготовление
-
Первым делом подготовьте все необходимые продукты для жарки маринованной красной рыбы.
-
Филе рыбы нарежьте на небольшие кусочки, но и не очень мелкие.
-
В пищевой пакет всыпьте муку, добавьте соль и перец, перемешайте. Выложите все рыбные кусочки, зажмите край пакета и встряхните. Таким образом рыба полностью обваляется в муке.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте все кусочки со всех сторон до готовности.
-
Нарежьте лук и морковь, как больше нравится. Выложите часть овощей, лавровый лист, душистый перец и гвоздику в миску, в которой будете мариновать рыбу, только не в железную.
-
Затем выложите кусочки рыбы и остатки овощей.
-
В сотейник влейте воду, всыпьте соль и сахар. Помешивая, доведите до кипения. Влейте уксусную кислоту.
-
Залейте маринадом рыбу и оставьте до полного остывания. Затем накройте пленкой или крышкой и уберите в холодильник. Через 2-3 часа маринованная жареная красная рыба будет готова к подаче на стол.
-
Приятного аппетита!
