Соус из щавеля
О рецепте
«Это базовый рецепт соуса из щавеля, который быстро готовится и подходит к мясу, рыбе и курице. Но существует несколько его вариантов с добавками. Часто в ингредиенты добавляют кинзу, она делает соус более ароматным, томатный соус отлично дополняет вкусом, а с добавлением майонеза соус бесподобно подходит к рыбным блюдам.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления соуса из щавеля к мясу - перед вами. Всю зелень помойте и обсушите тщательно бумажными полотенцами, почистите зубчик чеснока.
-
Нарубите укроп, не имеет значения как - крупно или мелко.
-
Отделите у щавеля стебли от листьев, поскольку они волокнистые. Листья нарежьте, а стебли смело выбросьте.
-
Сложите щавель и укроп в глубокую емкость, добавьте нарезанный зеленый лук и чеснок.
-
Влейте соевый соус, всыпьте соль и перец по вкусу, я еще кладу щепотку сахара.
-
По чуть-чуть подливайте масло, пробивайте соус до однородной консистенции и желаемой густоты. Это базовый рецепт соуса из свежего щавеля. А дальше можете разделить его на небольшие порции и добавить в них все что угодно - острый соус типа табаско, любимый томатный соус и даже майонез. С табаско и томатным соусом отлично подходит к любому мясу, особенно к шашлыку, а с майонезом - просто бесподобно с запеченной рыбой.
-
Соус из щавеля разложите по порционным пиалочкам и подавайте к шашлыку, запеченной курочке или рыбе.
