Рёбрышки говяжьи в казане на костре
О рецепте
«Я не устану писать и говорить, что блюда приготовленные на открытом огне, да ещё и в казане, намного-намного вкуснее, чем те, что мы готовим на кухне. Предлагаю вам приготовить нежные, сочные и очень ароматные говяжьи ребрышки. Да, потребуется чуть больше времени на приготовление, так как рёбра - это не то мясо говядины, которое очень быстро становится мягким. Но так как процесс происходит на свежем воздухе, он будет приятен и незаметен. Конечно, самое главное - взять мясистые и свежие рёбрышки, в качестве которых вы уверены.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить говяжьи рёбрышки в казане на костре, нужен такой набор продуктов.
-
Поставить казан на огонь, накалить в нём масло и выложить рёбра.
-
Быстро поджарить со всех сторон до румяного состояния.
-
Залить водой, чтобы покрывало мясо, и накрыть крышкой. Томить, пока мясо не будет отходить от кости и вода полностью не испарится.
-
Лук нарезать четверть-кольцами.
-
Добавить к рёбрам.
-
Жарить до золотистого цвета лука.
-
Смешать томатную пасту, соевый соус, паприку, чили, соль и чёрный перец. Перемешать.
-
Добавить соус в казан. Перемешать и томить говяжьи ребра в казане на костре ещё 5-7 минут.
-
Говяжьи ребрышки готовы.
