Бефстроганов из свинины с солеными огурцами
О рецепте
«Бефстроганов - достаточно известное блюдо, в названии которого уже сказано, что готовят его из говядины. Но давайте отойдем от традиции и возьмем для его приготовления нежирную мякоть свинины. А еще добавим соленый или маринованный огурец. Он придаст небольшую кислинку и пикантность. Подавайте бефстроганов с картофельным пюре, жареной картошкой, кашей, свежими овощами.»
Приготовление
-
Возьмите все ингредиенты для приготовления бефстроганов из свинины с соленым огурцом.
-
Свинину помойте и нарежьте полосками. Выложите в казан или кастрюлю с толстым дном.
-
Налейте подсолнечное масло и жарьте мясо 8-10 минут, перемешивая.
-
Затем добавьте нарезанный лук и продолжайте жарить с луком еще 5-6 минут.
-
Налейте 200 мл воды. Посолите, поперчите. Накройте кастрюлю крышкой и тушите свинину на среднем огне до мягкости.
-
Сметану перемешайте с мукой. Добавьте в кастрюлю вместе с томатной пастой.
-
Соленый огурец мелко нарежьте и выложите в кастрюлю.
-
Перемешайте все ингредиенты и тушите бефстроганов еще 10 минут на небольшом огне.
-
Бефстроганов из свинины с солеными огурцами готов.
