Миндальный пирог с вишней
О рецепте
«Если вы такой же любитель миндальных пирогов, как и я, то добро пожаловать! Делюсь с вами рецептом изумительного пирога из миндальной муки с вишней - идеальное сочетание! Набор продуктов минимален, сахара в тесте мало - мечта, а не выпечка! Правда, миндальная мука не всем по карману, но если все же удастся приобрести её, я очень рекомендую этот пирог.»
Приготовление
-
Для приготовления миндального пирога с вишней подготовьте продукты по списку. Сливочное масло заранее достаньте их холодильника, потому что оно должно быть мягким. Если у вас так же, как у меня, была замороженная вишня, размораживать её не надо. И да, при желании перед посадкой пирога в духовку вы можете присыпать его миндальными лепестками.
-
Мягкое сливочное масло смешайте с сахаром, солью, ванилином. Взбейте до однородности и пышности. Затем по одному добавьте три яйца, взбивая после каждого.
-
Добавьте оба вида муки, смешанных с разрыхлителем. Перемешайте. Получится вязкое тесто.
-
Тесто выложите в форму, дно которой застелено пергаментом. У меня - форма со съемным дном, поэтому я не использую пергамент. Разровняйте.
-
На тесто выложите вишню, слегка вдавив её в тесто. Выпекайте миндальный пирог с вишней в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового пирога будет выходить сухой!
-
Вишнёвый пирог с миндальной мукой готов. Немного остудите его в форме, затем полностью - на решётке.
-
Приятного чаепития!
