Спагетти с фрикадельками в томатном соусе
О рецепте
«Думаю, что пачка спагетти и банка томатной пасты найдется на кухне у любой хозяйки, а фарш вы всегда можете купить по дороге с работы домой. Это самый простой рецепт приготовления спагетти с фрикадельками в томатном соусе и из самых простых продуктов, при желании вы всегда сможете добавить в соус всё, что любите - например, чеснок и лавровый лист сделают его более ароматным.»
Приготовление
-
Возьмите необходимые продукты для приготовления спагетти с фрикадельками в томатном соусе. Я купила фарш из куриного филе, но из красного мяса фрикадельки получатся вкуснее и жирнее. Лук и морковь почистите, помойте вместе с зеленью и обсушите.
-
Переложите фарш в глубокую миску, добавьте половину луковицы, нарезанной очень мелко, всыпьте соль и перец по вкусу, а также половину приправы.
-
Тщательно вымесите фарш до однородности.
-
Чуть смочите руки в воде, отщипывайте немного куриного фарша и формируйте фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха.
-
Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него фрикадельки, обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Снимите фрикадельки на тарелку.
-
В это же масло положите нарезанную полукольцами вторую половину лука и натертую на крупной терке морковь. Обжарьте овощи минуты 2 на умеренном огне.
-
Добавьте в сковороду томатную пасту.
-
Влейте теплую воду, всыпьте орегано, оставшуюся приправу, соль и перец по вкусу, а также сахар. Доведите соус до кипения.
-
Как только подлива закипит, выложите в нее фрикадельки, прикройте сковороду крышкой, сделайте тихим огонь и тушите минут 10.
-
А пока отварите спагетти согласно инструкции, откиньте на дуршлаг.
-
Готовые фрикадельки посыпьте нарубленной свежей зеленью, выключите плиту.
-
В глубокую миску выложите спагетти, сверху положите фрикадельки и щедро полейте томатным соусом. Подавайте немедленно.
