Зелёные булочки для бургеров (со шпинатом)
О рецепте
«Шпинат — лидер в списке полезной зелени: он богат витаминами, помогает худеть, улучшает работу кишечника и выводит токсины. В моем рецепте пюре из шпината придает выпечке яркий, натуральный цвет. Булочки для бургеров со шпинатом получаются очень мягкими, с красивым мякишем. На их основе можно приготовить не только бургеры, но и другие вкусные бутерброды.»
Приготовление
-
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления зелёных булочек для бургеров (со шпинатом).
-
Шпинат хорошо промыть, бланшировать 2-3 минуты, отжать и остудить.
-
Бланшированный шпинат измельчить погружным блендером в пюре. Понадобится 250 мл.
-
Приготовить тесто. В чаше миксера смешать муку, дрожжи, сухое молоко, сахар и соль. Перемешать. Добавить пюре из шпината, растительное масло и теплую воду. Замесить эластичное тесто. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и отправить в тепло на 1 час.
-
Подошедшее тесто обмять. Разделить на 6-8-10-12 равных частей, подкатать в булочки, выложить на противень, накрыть пленкой и отправить в теплое место на 45 минут.
-
Смазать подошедшие булочки молоком и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
-
Готовые зелёные булочки для бургеров остудить на решетке. Приятного аппетита!
