Окрошка на айране и сметане
О рецепте
«В последнее время в любом супермаркете можно купить абсолютно любой кисломолочный продукт для приготовления окрошки. Айран со сметаной хорошо подходят для заправки окрошки, а остальные добавки могут быть только по вашему вкусу. Летом настоятельно рекомендую готовить окрошку по этому рецепту, она очень вкусная и сытная.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для окрошки на айране и сметане. Картофель и яйца отварите до готовности, обычно молодой картошке нужно минут 15-17 до готовности, яйца будут готовы меньше чем за 10 минут. Помойте все овощи и вытрите их насухо.
-
Свежий огурец и вареный картофель нарежьте мелким кубиком, переложите в глубокую рабочую миску.
-
Зеленый лук измельчите, добавьте мелко нарезанный редис.
-
Теперь порубите укроп с петрушкой, мелко нарежьте вареные яйца и сосиски любимого производителя.
-
Положите в миску сметану, влейте айран, посолите окрошку и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте, и если получилось густовато, на ваш взгляд, разбавьте окрошку слегка кипяченой водой.
-
Разложите готовую окрошку на айране и сметане по порциям и подавайте к столу немедленно.
