Треугольники из теста фило (с творогом и адыгейским сыром)
О рецепте
«Треугольные пирожки с сырной начинкой и зеленью - просто идеальный вариант, который нравится всем домашним без исключения. При желании можете взять несколько видов зелени - петрушку, кинзу, базилик и т.п., будет еще вкуснее и ароматнее.»
Приготовление
- из 11
Подготовьте все необходимые продукты для треугольников из теста фило с творогом и адыгейским сыром. Лук и укроп помойте и обсушите.
- из 11
Переложите творог в глубокую миску, натрите адыгейский сыр на крупной терке, переложите к творогу. В микроволновке растопите сливочное масло.
- из 11
Добавьте нарезанный зеленый лук и свежий укроп, вбейте куриное яйцо, всыпьте соль и перец по вкусу.
- из 11
Тщательно вымесите начинку, она должна быть слегка клейкой, если же этого не произошло, тогда добавьте еще одно мелкое яйцо.
- Реклама
- из 11
Лист теста фило слегка смажьте растопленным сливочным маслом, сложите так, как показано на фото.
- из 11
Выложите начинку на край и начните сворачивать в виде треугольника.
- из 11
При необходимости в полые края можно добавить еще немного начинки.
- из 11
Оставшийся край теста подверните в карманчик.
- Реклама
- из 11
То же самое проделайте со всеми ингредиентами, переложите треугольники из теста фило с творогом и адыгейским сыром на противень, выстеленный пергаментом. Верх пирожков смажьте молоком, сделать это проще всего с помощью силиконовой кисточки. Отправьте противень в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку на 20 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
- из 11
Сразу же после выпечки тесто будет очень крохким и ломким, дайте пирожкам остыть, тогда фило слегка размягчится и не будет так сильно ломаться.
- из 11
Потрясающе вкусные пирожки, очень рекомендую.
