Меренговый рулет со сгущенкой
О рецепте
«Наверное, уже мало кого удивишь рецептом этого знаменитого рулета. Но я экспериментирую, подбирая для себя более подходящий вариант, регулируя количество сахара в меренге и пробуя разные крема. Одно остаётся неизменным: обязательно к такому сладкому десерту нужны ягоды или фрукты с кислинкой. Крем со сгущённым молоком отлично сочетается с меренговой основой, попробуйте и вы)).»
Приготовление
- из 10
Для приготовления меренгового рулета со сгущенкой и сливками понадобятся следующие компоненты.
- из 10
Белки и сахарную пудру взбить в крепкую белую пену, в конце добавить крахмал.
- из 10
Выложить массу на пергамент и разровнять. Мой противень - размером 20x30 см.
- из 10
Подсушить меренгу в течение 15-20 минут при 150 градусах. Дать остыть.
- Реклама
- из 10
Делаем крем для меренгового рулета со сгущенкой. Соединить холодные сыр, сливки и сгущенное молоко.
- из 10
Взбить до мягкого, но крепкого состояния.
- из 10
Меренгу перевернуть, снять бумагу. Нанести крем.
- из 10
Свернуть рулет. Я оставила немного крема и украсила сверху.
- Реклама
- из 10
Нежный меренговый рулет со сгущенкой готов.
- из 10
Приятного аппетита.
