Кучерикас (запеченные баклажаны)
О рецепте
«Уже не первый раз готовлю это потрясающее блюдо! Баклажановые лодочки с начинкой из яйца, сыра и творога, с добавлением чеснока и зелени, можно готовить даже на праздничный стол. Они выглядят нарядно, очень ароматны и их удобно подавать каждому порционно. В оригинальном рецепте баклажаны отваривают в подсоленной воде, но второй раз я запекала их в микроволновке и получилось ничуть не хуже. Кстати, и в остывшем виде запеченные баклажаны Кучерикас очень даже ничего!»
Приготовление
-
Продукты для приготовления баклажанных лодочек Кучерикас с творогом и сыром и подготовим по списку ингредиентов.
-
Баклажан разрезать пополам.
-
Поставить в микроволновку на 2,5-3 минуты или отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.
-
Когда баклажаны немного остынут, вынуть мякоть и мелко её нарезать.
-
Яйцо, сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке. Добавить творог.
-
А также зелень и мякоть баклажана (я использовала только половину).
-
Перемешать, по желанию подсолить и поперчить. Заполнить лодочки начинкой.
-
Запекать баклажаны Кучерикас при 180 градусах до румяной корочки сверху, у меня ушло 35 минут.
-
Приятного аппетита.
