Джаджик (турецкая «окрошка»)
О рецепте
«Без окрошки у меня не обходится, пожалуй, ни одно жаркое лето. Рецептов этого холодного супа огромное количество: на квасе, минералке, молочной сыворотке. А сегодня я готовлю турецкую окрошку Джаджик. По правилам прохладительный суп Джаджик делается на основе кислого молока, но я приготовлю на кефире.»
Приготовление
- из 10
Подготовьте ингредиенты для турецкой «окрошки» Джаджик.
- из 10
Всю зелень тщательно промойте и обсушите. Затем мелко нарежьте.
- из 10
Сложите нарезанную зелень в глубокий салатник, добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока.
- из 10
Огурец очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком, добавьте его в салатник.
- Реклама
- из 10
Посолите, поперчите и влейте оливковое масло.
- из 10
Перемешайте ингредиенты и оставьте в холодильнике на 10-15 минут, чтобы охладились.
- из 10
Положите огурцы с зеленью в тарелку и влейте холодный кефир. Добавьте по вкусу черный молотый перец и соль.
- из 10
И сразу подавайте турецкую окрошку Джаджик к столу. Не забудьте украсить листочком мяты.
- Реклама
- из 10
Освежающий, прохладный - просто идеален для обеда в жару.
- из 10
Если очень жарко на улице, можно добавить пару кубиков льда, потому что подают Джаджик холодным или очень холодным.
