Плов с курицей и нутом
О рецепте
«Это не просто плов, а ПП рецепт его приготовления, когда овощи не совсем жарятся, а скорее слегка пассеруются вместе с куриным филе, нутом и рисом. Плов очень вкусный, легкий и в меру калорийный, очень рекомендую всем приверженцам здорового питания.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для плова с курицей и нутом. Лук и морковь почистите, помойте вместе с помидорами и куриным филе, все продукты обсушите насухо.
-
Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем лук и морковь до мягкости.
-
Добавьте в сковороду тонко нарезанное куриное филе, жарьте минут 5.
-
Помидоры очистите от места плодоножки, нарежьте их кубиком, переложите в сковороду, жарьте еще минуты 3.
-
Консервированный нут и рис тщательно промойте под проточной водой, добавьте в сковороду.
-
Перемешайте, положите зубчики чеснока прямо в кожуре, лавровый лист, всыпьте соль и перец по вкусу, влейте воды ровно столько, чтобы она слегка покрывала ингредиенты в сковороде. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте минут 18-20, до полного испарения воды.
-
Спустя время, не открывая крышки, выключите плиту и дайте плову настояться еще минут 15. За это время рис максимально набухнет, пропитается всеми вкусами и ароматами.
-
Разложите готовый плов с курицей и нутом по порциям и подавайте к столу немедленно.
