Окрошка на тане и кефире
О рецепте
«Летом, в знойную жару, не хочется готовить и кушать горячие супы. Готовлю окрошку очень часто, но уже давно признаю окрошку только на домашнем квасе. И мне стало любопытно попробовать окрошку на тане с кефиром. Получилось очень даже вкусненько.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для окрошки на тане и кефире с мясом. Обязательно надо пробовать на вкус тан: если в качестве напитка он вам подходит, значит можно использовать и для окрошки. Кефир делает окрошку более густой, поэтому я взяла 1%-ый, и он не должен быть сильно кислым. Состав и густоту окрошки все делают по-разному. Я, к примеру, не люблю и не добавляю картофель, а также делаю всегда с мясом. Из этого количества продуктов вышло две порции.
-
Зелень мелко нарубить, немного подсолить и слегка помять толкушкой или ложкой.
-
Нарезать остальные ингредиенты мелким кубиком.
-
Поперчить и влить кефир. Перемешать.
-
Таном довести до нужной консистенции. Если требуется, подсолить.
-
Окрошка на тане и кефире готова.
-
Приятного аппетита.
