Окрошка на майонезе и воде с лимонной кислотой
О рецепте
«Самая вкусная окрошка - окрошка на майонезе! Я бы ее ела утром, в обед и вечером в летнее время. Если вы такой же любитель мелкой нарезки на майонезе, то этот рецепт именно для вас. Блюдо получается красочным, с легкой кислинкой и бархатистым послевкусием.»
Приготовление
-
Соберите необходимые ингредиенты для приготовления окрошки на майонезе и воде с лимонной кислотой. Желательно отварить картофель и куриные яйца заранее, и охладить. Если же не получилось сделать это заранее, приготовление окрошки надо начинать именно с них - отварите до готовности картошку (в зависимости от размеров - около 15-30 минут), яйца варите вкрутую (8-10 минут). Охладите всё. Редис - необязательный овощ, можно приготовить окрошку и без него, особенно летом.
-
Очистите отваренный картофель от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Промойте свежие огурцы, срежьте хвостики и нарежьте такими же кубиками. Добавьте в глубокую емкость: салатник или миску. Нарежьте мелкими кубиками молочную колбасу. Не забудьте очистить ее заранее от оболочки. Добавьте колбасную нарезку в емкость.
-
Промойте редис и срежьте хвостики. Очистите отваренные куриные яйца и промойте. Нарежьте всё мелкими кубиками. Измельчите промытую свежую зелень и всё вместе добавьте к остальным ингредиентам. Всыпьте соль и молотый черный перец. В таком виде нарезки можно хранить сутки-двое, но без заливки.
-
В пиале или миске взбейте майонез любой жирности, фильтрованную воду и лимонную кислоту.
-
Влейте жидкость в емкость к нарезкам. В таком виде поместите салатник в холодильник и охладите примерно 1 час.
