Лагман из свинины в казане на костре
О рецепте
«Долгое время настраивалась приготовить лагман и вот наконец-то решилась. Есть несколько недочётов, которые я учту в следующий раз. А в целом получилось очень даже вкусно и питательно.»
Приготовление
-
Все знают, что лагман - это овощи с мясом и отварная лапша, ну и, конечно же, специи. Хорошо, что в наше время продаётся уже готовый набор пряностей для лагмана. Им я и воспользовалась. Так как мой рецепт адаптирован под приготовление на костре, в природных условиях так сказать, я не стала варить лапшу отдельно, а приготовила её в наваристом бульоне прямо в казане. Единственное, ошиблась с количеством воды, жидкости в итоге совсем не получилось, но такой факт приемлем для разновидностей лагмана. Лапшу вы можете готовить сами, я воспользовалась уже готовой, специальной для лагмана. Чтобы приготовить лагман из свинины в казане на костре, возьмите набор продуктов по списку.
-
Мясо нарезать некрупными кубиками.
-
Казан поставить на огонь. Накалить масло. Поджарить свинину со всех сторон. Если мясо не мягкое, можно потушить в небольшом количестве воды.
-
Овощи некрупно нарезать.
-
Добавить в казан лук и чеснок, немного поджарить. И всыпать остальные овощи.
-
Через пару минут тушения добавить немного воды. Накрыть крышкой и тушить почти до готовности картофеля.
-
Помидоры нарезать кубиками.
-
Добавить их в казан вместе со специями и солью.
-
Налить воды, чтобы она покрывала мясо с овощами.
-
Добавить лапшу.
-
Перемешать и томить лагман из свинины на костре в казане под крышкой до готовности лапши.
-
Лагман готов. Добавьте побольше зелени в конце.
