Зеленый кекс (со шпинатом)
О рецепте
«Шпинат – весьма полезная зелень. В Европе и Америке выращивают огромное количество шпината, а французы даже называют его «королём овощей». Шпинат не имеет ярко выраженного вкуса, но при этом может стать отличной основой для всевозможных блюд: закусок, салатов, соусов и пирогов. Кроме того, этот листовой овощ широко используют в кулинарии в качестве красителя. В данном рецепте кекса измельченный шпинат как раз придает выпечке очень красивый насыщенный салатовый цвет.»
Приготовление
-
Отмерьте необходимые ингредиенты для приготовления зеленого кекса со шпинатом. Духовку разогреть до 180°С, форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
-
Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену, отставить.
-
В чашу блендера положить желтки и шпинат, влить растительное масло и измельчить. Добавить сахар и еще раз пробить.
-
Перелить смесь в миску для смешивания и ввести просеянную с разрыхлителем муку, перемешать лопаткой до однородности.
-
Частями ввести взбитые белки, аккуратно вмешивая их силиконовой лопаткой.
-
Готовое тесто перелить в подготовленную форму и отправить в разогретую духовку. Выпекать зеленый кекс со шпинатом 35-45 минут.
-
Приятного аппетита!
