Пирог с куриными желудками

Приготовление

1. 1

   Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления сытного и вкусного пирога с куриными желудками. Желудки обязательно нужно отварить в течение 1-1,5 часов и остудить до комнатной температуры.

   
2. 2

   В глубокую емкость вбейте куриное яйцо, влейте растительное масло без аромата и всыпьте соль. Взбейте все вилкой.

   
3. 3

   Добавьте пшеничную муку и замесите тесто. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше.

   
4. 4

   Замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто и накройте его полотенцем. Оставьте на 15-20 минут в покое.

   
5. 5

   Тем временем нарежьте отваренные куриные желудки кусочками и выложите в миску. Взбейте куриное яйцо, влейте в емкость к нарезке и выложите туда же сметану любой жирности. Всыпьте соль и молотый черный перец.

   
6. 6

   Промойте перья зеленого лука, измельчите и добавьте в начинку. Все тщательно перемешайте.

   
7. 7

   Выложите тесто в форму, заходя и на бортики. Смазывать форму ничем не нужно - масло присутствует в тесте. Выложите начинку на тесто и разровняйте.

   
8. 8

   Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее форму с заготовкой. Выпекайте пирог с куриными желудками примерно 35-40 минут, до румяности. Следите за низом и верхом выпечки, чтобы пирог не подгорел. Желательно выпекать на среднем уровне в середине духовки. Если же низ подрумянится быстрее, чем верх, то поднимите пирог на верхний уровень.

   
9. 9

   Готовое блюдо извлеките из формы и остудите. Перед подачей нарежьте на порционные кусочки и не забудьте про чай, кофе, молоко или лимонад!