Морской окунь в сливочном соусе на сковороде
О рецепте
«Морской окунь - отличная промысловая рыба с небольшим содержанием костей и с белой плотной мякотью. Сегодня готовим морского окуня в сливочном соусе - очень простое, вкусное и полезное блюдо, а также диетическое, если взять сливки с небольшим содержанием жира, хотя морской окунь достаточно постный. Готовится очень быстро.»
Приготовление
-
Для приготовления морского окуня в сливочном соусе на сковороде возьмите ингредиенты по списку.
-
Морского окуня очистите, выпотрошите, обрежьте плавники и удалите черную пленку в брюшке, помойте.
-
На горячую сковороду выложите сливочное масло.
-
Каждую тушку разрежьте вдоль по хребту на две части. Выложите в сковороду.
-
Окуня посолите, поперчите, обжарьте с обеих сторон по 5 минут. Эта рыба готовится очень быстро.
-
Приготовьте сливочный соус. В кастрюлю налейте холодные сливки, добавьте картофельный или кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте. Посолите по вкусу. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и доведите соус до загустения в течение нескольких минут. После выложите в соус жареного морского окуня. Прогрейте рыбу в соусе 3-4 минуты и выключайте плиту. Добавьте измельченный чеснок и нарезанную зелень.
-
Морской окунь в сливочном соусе готов.
