Окрошка на рассоле от помидоров
О рецепте
«Обычно окрошку я делаю на квасе или кефире. Окрошку на рассоле от помидоров приготовила впервые. Немного сомневалась, как окрошечные ингредиенты будут сочетаться с рассолом. Сомневалась напрасно - получилось вкусно, свежо, с кислинкой, немного даже пикантно, ведь в рассоле присутствуют специи и приправы. Если вы еще не готовили окрошку на рассоле, можно попробовать.»
Приготовление
-
Возьмите все нужные ингредиенты для приготовления окрошки на рассоле от помидоров. Помидорный рассол у меня сладкий - на 3-литровую банку я добавляю 5 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли и уксус.
-
Все ингредиенты окрошки должны быть хорошо охлажденными и нарезаны одинаковыми мелкими кубиками. Картофель отварите, охладите и нарежьте.
-
Огурец нарежьте так же, как и картофель. Если кожура плотная и жесткая, то очистите огурец.
-
Нарежьте молочную колбасу. Чтобы окрошка получилась действительно вкусной, берите только качественный продукт.
-
Яйца отварите, залейте холодной водой, очистите и нарежьте.
-
Редиску натрите на крупной терке или мелко нарежьте.
-
Сложите все нарезанные ингредиенты в кастрюлю или глубокую миску.
-
Зеленый лук и укроп промойте в воде, обсушите и мелко нарежьте.
-
Добавьте нарезанную зелень в кастрюлю.
-
Перемешайте. Можно налить рассол от помидоров сразу в кастрюлю. Попробуйте на соль.
-
Или положите порцию нарезанных продуктов в тарелку, влейте рассол, обязательно положите ложечку сметаны и посыпьте черным молотым перцем.
-
Окрошка на рассоле от помидоров готова. Подавайте к столу и приятного аппетита!
