Укропный соус
О рецепте
«Предлагаю сделать соус из укропа. Такая ароматная заготовка может храниться в холодильнике несколько месяцев, но, как правило, съедается она гораздо раньше. Минимум ингредиентов, простота и быстрота в приготовлении - и у вас ароматный, полезный, вкусный соус, который подойдет к рыбе, мясу, спагетти или просто на кусочек хлеба.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить укропный соус с чесноком, подготовьте ингредиенты по списку. Укроп нужен молодой, мягкий. Возьмите только веточки укропа без стеблей.
-
Укроп промойте и откиньте на дуршлаг.
-
Обсушенный укроп крупно нарежьте и сложите в чашу блендера.
-
При помощи насадки "металлический нож" измельчите укроп.
-
Чеснок очистите, нарежьте, положите в чашу блендера, влейте растительное масло, посыпьте черным молотым перцем и солью.
-
Влейте выжатый сок лимона в чашу.
-
Измельчите до состояния кашицы.
-
Сложите в миску измельченный укроп и чесночную массу.
-
Тщательно перемешайте обе массы до однородного состояния. Соус из укропа и чеснока готов. Если делаете укропный соус для хранения, то переложите его в чистую сухую баночку, уплотните и влейте ложку растительного масла. Закройте крышкой и храните в холодильнике.
-
Соус очень ароматный и вкусный. Идеален практически для всех первых и вторых блюд или летних салатов.
-
И с кусочком хлеба тоже вкусно. Приятного аппетита и удачных заготовок!
