Яичница с брокколи и сладким перцем (в духовке)
О рецепте
«Идея очень простой и невероятно вкусной яичницы с брокколи и сладким перцем под сырной шапкой. Очень легкое и сытное блюдо, идеально подходящее для начала дня. Можно приготовить и на ужин :)»
Приготовление
-
Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления яичницы с брокколи и сладким перцем в духовке.
-
Брокколи отварить до состояния полуготовности. Используйте мультиварку, пароварку или просто дуршлаг и кастрюлю с кипящей водой. Достаточно буквально 5-7 минут.
-
В пиалу разбить 4 куриных яйца. Добавить соль и аджику по вкусу. Вместо аджики можно использовать любимые приправы.
-
Взболтать содержимое пиалы вилкой или венчиком до однородной смеси.
-
Пропаренную капусту брокколи мелко порезать. Также порезать сладкий перчик.
-
Выложить сладкий перец и брокколи в формочки для запекания. Кстати, можете также использовать одну большую форму для запекания (400 мл) вместо 2-х.
-
Залить овощи в формочке яичной смесью. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку буквально на 4-5 минут.
-
Извлечь формочки из духовки. Добавить тертый сыр.
-
И отправить обратно в духовой шкаф еще на 5-7 минут.
-
При подаче я посыпал яичницу мелко рубленным зеленым луком. Можете также использовать другую зелень, идеально подойдут укроп, кинза.
-
Вот такая у меня получилась яичница с брокколи и сладким перцем. Вкусный, питательный и очень полезный завтрак.
-
Приятного аппетита!