Песочный пирог с жимолостью и творогом
О рецепте
«К своему стыду не помню, ела ли я когда-то жимолость, но попробовав поняла, что вкус был мне знаком. Так как эта ягодка весьма полезна и вкусна, почему бы в сезон не использовать её в какой-нибудь выпечке. Например, можно испечь такой пирог, с рассыпчатой песочной основой, нежным творожным слоем и ягодой. Пирог из песочного теста с жимолостью и творогом хорош в тёплом виде, но когда он постоит ночь в холодильнике, станет совсем иной структуры и на вкус будет больше походить на торт-десерт.»
Приготовление
-
Для песочного пирога с жимолостью и творогом подготовить ингредиенты по списку.
-
Сахар, муку, масло и разрыхлитель соединить.
-
Перетереть в крошку.
-
Добавить яйцо.
-
Замесить тесто.
-
В блендере взбить творог, сахар, яйцо, сметану и ванилин.
-
Форму (диаметром 20 см) смазать немного маслом. Выложить тесто, сделав небольшие бортики.
-
Выложить творожную начинку.
-
Разложить жимолость.
-
Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. Начинка должна хорошо схватиться, а тесто - подрумяниться.
-
Нежный и сладкий песочный пирог с жимолостью и творогом готов. Приятного аппетита.
-
