Салат с пекинской капустой, виноградом и курицей
О рецепте
«Курица и виноград отлично дружат друг с другом, а в сочетании с пекинской капустой, чесночком и сметаной или майонезом получается очень вкусный и сытный салат. Этот салат подойдёт и на праздничный стол, и для повседневного ужина или обеда. Получается очень сочно, вкусно и пикантно. Его можно подать в общем блюде, а можно порционно, как в креманках, так и в стаканах. Кстати, в стаканах красиво будет смотреться, если его выложить слоями.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для салата с пекинской капустой, виноградом и курицей. Виноград для салата подойдет любой, можно и белый, и красный, главное, чтобы он был сочным и вкусным. Вместо сметаны можно использовать майонез. Куриное филе промойте. Чтобы получить вкусное сочное мясо птицы, его следует опустить в кипящую подсоленную воду, убавить нагрев и варить 20-30 минут, в зависимости от размера филе. Затем оставить в бульоне до полного остывания. Удобно сварить накануне вечером, а утром ее использовать для салата.
-
Сорвите листья с капусты. Возьмите для салата только верхнюю часть, более жесткая для салата не подойдет. Промойте и обсушите листья.
-
Нарежьте капусту тонкими полосками, сложите в салатник.
-
Куриное филе разберите на волокна или нарежьте небольшими кусочками. Отправьте их к капусте.
-
Виноград промойте, обсушите, удалите косточки. Разрежьте его пополам, если у вас крупные плоды. Добавьте в салатник.
-
Для заправки смешайте сметану с измельченным чесноком, солью и черным молотым перцем.
-
Подготовленный сметанный соус добавьте в салат. Перемешайте салат, при необходимости приправьте.
-
Салат с пекинской капустой, виноградом и курицей готов. Подавайте сразу. Его можно подать как самостоятельное блюдо к ужину или на обед. Приятного аппетита!!!
