Чесночные стрелки с укропом
О рецепте
«Пожалуй, самый легкий и лучший способ заготовить стрелки чеснока на зиму - это заморозка. А чтобы сделать вкус более насыщенным, добавьте к стрелкам свежий укроп. Такая заготовка придаст чесночно-укропный вкус вареному картофелю, мясу, овощному салату.»
Приготовление
- из 12
Для заготовки (заморозки) чесночных стрелок с укропом на зиму возьмите молодые, мягкие стрелки чеснока и укроп, крупную соль и оливковое масло.
- из 12
Чесночные стрелки промойте и отрежьте цветоносы.
- из 12
Затем нарежьте на кусочки, удобные для измельчения в мясорубке.
- из 12
Прокрутите стрелки на мясорубке, используя решетку с самыми мелкими отверстиями.
- Реклама
- из 12
Молодой, нежный укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
- из 12
В миску с измельченными стрелками положите нарезанный укроп, посолите.
- из 12
Перемешайте, чтобы получилась однородная масса, и влейте оливковое масло.
- из 12
Еще раз перемешайте массу с маслом. Получилась паста потрясающе красивого изумрудного цвета.
- Реклама
- из 12
Для заморозки можно использовать небольшие пластиковые контейнеры или силиконовые формочки. Плотно заполните чесночной массой формочки и поставьте в морозильную камеру.
- из 12
Замороженная паста легко вынимается из силикона. Переложите замороженную пасту в полиэтиленовый пакетик с плотной застежкой и верните обратно в морозильную камеру до подходящего случая.
- из 12
Замораживать чесночные стрелки с укропом на зиму маленькими порциями, на мой взгляд, очень удобно. Не нужно ничего отрезать, откалывать, оттаивать, ничего не крошится. Добавьте одну-две шайбочки во время приготовления блюда и оно преобразится.
- из 12
Всем удачных заготовок!
