Яблоки, фаршированные творогом в духовке
О рецепте
«Фаршированные яблоки – простой, полезный и вкусный десерт, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар. Приготовленные в духовке, фаршированные сладкой творожной начинкой, яблоки получаются нежными, сочными и очень аппетитными как на вид, так и на вкус. Такой питательный и легкий десерт хорош уже сам по себе, но если украсить яблоки воздушной, хрустящей «шапочкой» из слоеного теста, дополнить медом или карамельным соусом – устоять перед ним будет невозможно! Попробуйте!»
Приготовление
-
Для приготовления яблок, фаршированных творогом, в духовке подготовьте ингредиенты по списку.
-
Залете изюм горячей водой и позвольте настояться 5-7 минут, пока вы готовите остальные компоненты.
-
Протрите творог через сито или разомните пестиком или толкушкой для картофеля до однородной консистенции.
-
Отделите яичный желток от белка. Добавьте к желтку ванильный сахар, 1-2 ст.л. сахара и взбейте компоненты несколько минут, пока масса не станет светлой и воздушной.
-
Добавьте к творожной массе изюм, взбитый с сахаром яичный желток и тщательно все перемешайте. Для того чтобы масса была более нежной на вкус, добавьте несколько столовых ложек сметаны или немного размягченного сливочного масла. Попробуйте смесь и при необходимости добавьте еще сахара и специй по своему вкусу.
-
Срежьте верхушку яблока и сохраните. Осторожно извлеките мякоть яблока, сохранив лишь тонкий слой вдоль кожуры.
-
В емкость с холодной водой добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты.
-
В подготовленную воду поместите очищенные яблоки – так они не потемнеют.
-
Заполните яблоки подготовленной начинкой.
-
По желанию, украсьте яблоки, используя слоеное тесто. Нарежьте тесто на небольшие полоски.
-
Выложите на верхушку яблока 3 полоски теста вертикально, а затем добавьте 2-3 горизонтальных полоски и переплетите тесто так, чтобы получилась решетка.
-
Влейте в форму для запекания немного воды, в таком количестве, чтобы она покрывала дно тонким слоем. Установите в форму подготовленные яблоки. Присыпьте фаршированные яблоки 1-2 щепотками сахара, добавьте, по желанию, немного молотой корицы и прикройте срезанной ранее верхушкой. Слоеное тесто смажьте яичным желтком. Подготовленные яблоки поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут, до готовности.
-
Фаршированные яблоки готовы.
-
Подавайте яблоки, украсив медом и присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
