Вишневое варенье на фруктозе
О рецепте
«Предлагаю приготовить варенье из вишни на фруктозе - натуральном фруктовом сахаре. Фруктозы потребуется гораздо меньше, чем обычного сахара. К тому же она усиливает вкус ягод и сохраняет их цвет, что делает варенье более ярким и ароматным. Только нужно помнить, что фруктоза не обладает свойствами консерванта, поэтому хранить варенье следует в холодильнике, подвале, погребе.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления вишневого варенья на фруктозе - перед вами.
-
Вишню тщательно помойте холодной водой, откиньте на дуршлаг. Уберите некондиционные плоды.
-
Удалите вишневые косточки и выложите ягоды в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.
-
Насыпьте в кастрюлю фруктозу и перемешайте с вишней.
-
Дайте постоять 2-3 часа. За это время вишня пустит много сока.
-
После поставьте кастрюлю с вишней на плиту, доведите до кипения на среднем огне, а затем его убавьте.
-
Варите варенье 20-25 минут. Выключайте плиту и снимайте пену.
-
Дайте варенью постоять 4-5 часов и снова проварите его 20-25 минут. После снимите с плиты.
-
Горячее варенье разложите в стерилизованные банки и закрутите стерилизованными крышками. Храните в холодном помещении.
-
Вишневое варенье на фруктозе готово. Ароматное, вкусное и красивое.
