Пирог с брусникой на кефире (заливной)
О рецепте
«Вкусный и ароматный пирог с брусникой. Имея в запасе замороженные ягоды, такой пирог можно печь в любое время года.»
Приготовление
- из 11
Подготовьте все необходимые ингредиенты для заливного пирога с брусникой на кефире.
Ягоды брусники можно брать свежие или замороженные. Размораживать их не обязательно, но они должны быть рассыпчатыми.
Муку для пирога просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.
- из 11
Для приготовления теста налейте в чашу кефир и добавьте к нему соду. Перемешайте. Сода начинает свою работу и на поверхности появляются пузырики.
- из 11
Затем добавьте в тесто яйцо и растительное масло. Всыпьте сахар. Все перемешайте.
- из 11
Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто.
- Реклама
- из 11
Готовое тесто немного густое, примерно как на оладьи.
- из 11
Бруснику обваляйте в крахмале. Это необходимо для того, чтобы при выпечке тесто не становилось влажным. Крахмал будет впитывать в себя сок, который будет появляться из ягод в процессе выпекания.
- из 11
Тесто смешайте с ягодами.
- из 11
Для выпекания возьмите разъемную форму (18-20 см). Дно застелите бумагой для выпечки. Бока смажьте немного растительным маслом. Влейте тесто с ягодами в форму. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. Выпекайте заливной пирог с брусникой на кефире около 40-45 минут.
- Реклама
- из 11
Готовый пирог немного поднимется, станет аппетитного золотистого цвета и будет немного пружинить при нажатии. Извлеките пирог из формы и немного остудите.
- из 11
Приятного чаепития!
- из 11
