Сырно-картофельный «хлеб» на сковороде
О рецепте
«Чтобы приготовить хлеб, не обязательно замешивать дрожжевое тесто и включать духовку. Очень вкусный сырно-картофельный «хлеб» можно испечь в сковороде на плите. По сути это бездрожжевая лепешка с начинкой из сыра и картофельного пюре. Попробуйте приготовить - это действительно просто и очень вкусно!»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления сырно-картофельного «хлеба» на сковороде. Просейте пшеничную муку, очистите и поставьте вариться картофель, сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
-
В миску с просеянной мукой всыпьте соль и положите мягкое сливочное масло.
-
Разотрите муку с маслом и влейте молоко.
-
Замесите тесто. Накройте миску пищевой пленкой на время, пока будете делать начинку.
-
Вареный картофель толкушкой разомните в пюре.
-
Добавьте мелко нарезанную свежую зелень и майонез. У меня - укроп, петрушка и кинза.
-
Перемешайте. Картофельная начинка готова.
-
Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте в тонкую лепешку. На лепешку натрите сыр.
-
На сыр разложите картофельную начинку.
-
Следующий слой - опять из натертого сыра.
-
Закройте начинку, собрав края лепешки в центр. Хорошо защипните.
-
Затем аккуратно раскатайте скалкой.
-
Положите лепешку на разогретую сухую сковороду. Обжаривайте сырно-картофельный «хлеб» на сковороде на слабом огне под крышкой до румяной корочки.
-
Переверните и так же, под крышкой, обжарьте вторую сторону «хлеба».
-
Обжарьте обе лепешки.
-
Горячий сырно-картофельный «хлеб» очень вкусный, много начинки и тонкое тесто.
-
Впрочем, остывший «хлеб» тоже очень вкусный. Приятного аппетита!
