Цветная капуста в сливочном соусе в духовке
О рецепте
«Предлагаю рецепт цветной капусты, запеченной со сливочным соусом в духовке. Это отличный гарнир к птице, рыбе или мясу. Очень вкусная, нежная цветная капуста, с выраженным сливочным вкусом. Небольшую остроту придает чеснок. Но класть его не обязательно.»
Приготовление
-
Для запекания цветной капусты в сливочном соусе в духовке подготовьте ингредиенты по списку.
-
Цветную капусту разберите на соцветия, выложите в кастрюлю с водой, посолите по вкусу. Доведите до кипения и варите 10-15 минут. После воду слейте. Соцветия капусты выложите в форму для запекания.
-
Приготовьте сливочный соус. В сковороду выложите сливочное масло и муку.
-
На небольшом огне хорошо перемешайте масло с мукой, чтобы не было комочков. Налейте немного сливок и снова хорошо перемешайте.
-
Затем добавьте остальные сливки и, помешивая, на небольшом огне доведите соус до консистенции негустой сметаны. Если нужно, добавьте еще сливки.
-
Выложите в соус измельченный чеснок и нарезанный укроп. Посолите, поперчите по вкусу.
-
Перемешайте все ингредиенты сливочного соуса.
-
Залейте сливочным соусом цветную капусту и отправьте в духовку на 15 минут.
-
Запекайте при температуре 175-180 градусов. Затем посыпьте капусту тертым сыром и снова поставьте в духовку, пока он не расплавится.
-
Запеченная в духовке цветная капуста в сливочном соусе готова.
