Кисель из груши
О рецепте
«Для приготовления киселя подойдет любой сорт груш, главное, чтобы они были спелыми и не терпкими. Если груши слишком сладкие, советую добавить в напиток немного лимонного сока или кислоты, чтобы сбалансировать вкус. Цвет грушевого киселя получается немного бледным. Если хотите ярких красок, тогда добавьте несколько ягод вишни, черешни, красной или черной смородины.»
Приготовление
-
Для приготовления киселя из груш и крахмала вам понадобятся продукты на фото и питьевая вода.
-
Грушу помойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину.
-
Мякоть нарежьте кубиком любого размера.
-
Вскипятите в сотейнике или небольшой кастрюле воду, переложите нарезанную грушу, варите минут 7 на умеренном огне, всыпьте сахар по вкусу. Если груша слишком сладкая, тогда можно добавить немного лимонного сока или лимонной кислоты.
-
Пробейте груши в сотейнике погружным блендером до однородного состояния, соберите всю пену с поверхности.
-
Разведите крахмал в небольшом количестве холодной воды.
-
Вливайте крахмал тонкой струйкой и сразу же помешивайте ложкой, чтобы не образовались комочки. Как только кисель из груши закипит, сразу же выключите плиту.
-
Кисель остудите и только тогда подавайте. Вкусный, ароматный и густой.
