Компот из абрикосов и нектаринов на зиму
О рецепте
«Благодаря нектаринам цвет компота получается более яркого, оранжевого цвета и более насыщенного вкуса. Уверяю вас - получится в разы вкуснее! Кто-то закатывает компот из абрикосов с косточками, я же всегда их удаляю и заливаю 2 раза кипятком, для уверенности. Сахара добавляю в зависимости от сладости фруктов, вы же добавьте по вашему вкусу.»
Приготовление
-
Отмерьте ингредиенты для заготовки компота из абрикосов и нектаринов на зиму. Фрукты переберите, используйте плотные плоды без повреждений.
-
Промойте абрикосы и нектарины, удалите косточки. Абрикосы разделите на 2 половинки, а нектарины нарежьте на крупные кусочки.
-
Банки простерилизуйте удобным для вас способом. Я стерилизую в микроволновке, налив немного воды, и оставляю при полной мощности на 5-6 минут. Крышки кипячу в сотейнике на плите 10 минут.
-
Подготовленные банки наполните на треть фруктами, залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 10-15 минут.
-
По истечении времени воду без фруктов слейте в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте сахар и перемешайте, чтобы он растворился.
-
Сразу кипящий сироп залейте в банки и закрутите плотно крышками.
-
Переверните банку вверх дном, проверьте, не протекает ли жидкость и хорошо ли закручена крышка.
-
Компот оставьте в этом же положении, укутайте теплым пледом и оставьте до полного остывания.
-
Затем перенесите баночки в место для хранения. Компот из абрикосов и нектаринов на зиму готов. Храните компот в темном прохладном месте.
