Варенье из зеленых абрикосов
О рецепте
«Варенье из недозрелых абрикосов получается замечательное! Плотные, даже твердые плоды - это гарантия того, что они не разварятся. Целые, золотистые половинки абрикосов в янтарном сиропе - красивый, ароматный и необыкновенно вкусный десерт.»
Приготовление
- из 8
Ингредиенты для приготовления варенья из зеленых абрикосов - перед вами.
- из 8
Абрикосы хорошо помойте в холодной воде.
- из 8
Разрежьте на две части и удалите косточку. Выложите в кастрюлю.
- из 8
Пересыпьте абрикосы сахаром и дайте постоять, пока они не пустят сок. Можно процесс ускорить. Для этого налейте в кастрюлю 100 мл воды и поставьте на минимальный огонь. Через 10 минут сахар растает.
- Реклама
- из 8
Варите абрикосы в сиропе 10-15 минут, снимите пену и выключайте.
- из 8
Дайте варенью постоять 5-6 часов, можно ночь. Добавьте лимонную кислоту и снова варите 15 минут. Варенье из незрелых абрикосов готово. Как видите, все половинки остались целыми.
- из 8
Горячее варенье разложите в стерилизованные банки и закрутите стерилизованными крышками. Храните в неотапливаемой кладовке в квартире.
- из 8
Необыкновенно вкусное и ароматное варенье из зеленых абрикосов подавайте к чаю, на десерт.
