Медальоны из хека на сковороде
О рецепте
«Медальоны из хека - это спрессованные в шайбочки кусочки рыбного филе без костей и кожи, как правило замороженные. Но даже после размораживания они хорошо держат форму и удобны в работе. Предлагаю рецепт приготовления медальонов из хека на сковороде. За 25-30 минут вы получите вкусное, симпатичное блюдо, достойное праздничного стола.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления замороженных медальонов из хека на сковороде - перед вами.
-
Медальоны из хека разморозьте, выложите на тарелку, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любые сухие приправы для рыбы. Дайте постоять 15-20 минут.
-
Тем временем приготовьте кляр. В мисочку разбейте яйцо и добавьте майонез.
-
Вилкой или венчиком хорошо перемешайте эти ингредиенты. Насыпьте муку, лучше её просеять. Перемешайте яйцо, майонез и муку. Комочков не должно быть.
-
Обмакните медальоны из хека в кляр со всех сторон.
-
На сковороду налейте рафинированное подсолнечное масло, хорошо его разогрейте и выложите медальоны.
-
Обжарьте медальоны из хека на сковороде с одной стороны до золотистой корочки на среднем огне. Переверните на другую сторону, накройте сковороду крышкой и жарьте с другой стороны до золотистой корочки.
-
Готово! Подавайте к столу с любым гарниром, овощами, соленьями.
