Гречневая лапша с индейкой и овощами
О рецепте
«Вкусное, полезное и диетическое блюдо. В гречневой лапше нет клейковины, которая присутствует во всех макаронах. Такая лапша способствует повышению уровня гемоглобина в крови и снижению холестерина, нормализует кровяное давление. Гречневая лапша хорошо сочетается с овощами и индейкой. Готовится блюдо очень просто и быстро.»
Приготовление
-
Для приготовления гречневой лапши с индейкой и овощами возьмите ингредиенты по списку.
-
Индейку помойте и нарежьте небольшими кусочками, выложите в кастрюлю.
-
Налейте подсолнечное масло и обжарьте индейку, пока мясо не побелеет.
-
Морковь с луком очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с индейкой.
-
Налейте 150 мл воды и тушите индейку с морковью и луком под крышкой 20 минут, периодически перемешивая. После баклажан помойте, очистите, нарежьте кубиками. Помидор помойте и тоже нарежьте. Положите эти овощи в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте тушить индейку с овощами еще 15-20 минут на среднем огне до готовности.
-
Сварите гречневую лапшу. Налейте в кастрюлю воду, посолите, доведите до кипения и выложите гречневую лапшу. Перемешайте, чтобы лапша не прилипла ко дну. Варите её 7-8 минут. После откиньте на дуршлаг и верните в кастрюлю.
-
Выложите в тарелку порцию макарон и добавьте филе индейки с овощами и соусом. Гречневая лапша с индейкой и овощами готова к подаче на стол.
