Рыбные котлеты по-киевски
О рецепте
«Вкусные рыбные котлеты со сливочным ароматом многим придутся по вкусу. Они очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде.»
Приготовление
-
Для приготовления рыбных котлет по-киевски подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Для таких котлет подойдет филе любой белой рыбы. У меня - филе пангасиуса.
-
Ломтики батона замочите в молоке. Очистите луковицу.
-
Филе рыбы измельчите любым удобным способом. Можно пропустить через мясорубку или воспользоваться измельчителем.
-
Так же измельчите батон, отжатый от молока, яйцо и луковицу.
-
Всё смешайте в чаше. По вкусу добавьте соль и специи для рыбы.
-
Для начинки смешайте мягкое сливочное масло и измельченный укроп.
-
Из рыбной массы сделайте небольшую лепешку и в центр выложите немного начинки. Закройте начинку внутрь рыбной лепешки.
-
Обваляйте котлету в панировочных сухарях, затем окуните в яйцо и снова обваляйте в панировочных сухарях.
-
Выложите котлеты в горячее масло и обжаривайте на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
-
Котлеты должны успеть прожариться внутри. Поэтому не спешите увеличивать огонь. Готовые котлеты подрумянятся. Снимите их со сковороды.
-
При подаче на стол рыбные котлеты по-киевски можно дополнить любым гарниром. Приятного аппетита!
