Бисквитный рулет с малиной
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию и на пробу сочный, яркий бисквитный рулет с заварным кремом, малиновым пюре и свежими ягодами. Десерт, который подходит как для семейного чаепития, так и для торжественного приёма гостей. Хоть и готовится рулет в несколько этапов, но если грамотно распределить действия, а именно следовать рецепту, то всё получится быстро и просто! Украсить рулет можно по желанию!»
Приготовление
- из 18
Чтобы приготовить бисквитный рулет с малиной, необходимы следующие продукты.
- из 18
В первую очередь сделаем крем.
Яйцо, сахар, муку и молоко перемешать в сотейнике.
- из 18
Поставить на огонь и проварить до загустения, помешивая.
Дать немного остыть и добавить мягкое масло. Перемешать до однородности.
- из 18
Накрыть плёнкой в контакт и оставить до полного остывания.
- Реклама
- из 18
Малину (170 гр.) перетереть через сито. Если малина кислит, добавить сахарную пудру и перемешать.
- из 18
Для бисквита яйца и сахар взбить в пышную массу.
- из 18
Добавить муку и разрыхлитель.
- из 18
Перемешать лопаткой до однородности. Влить масло.
- Реклама
- из 18
Снова перемешать.
- из 18
Противень (у меня - 30x34 см) застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто и разровнять.
- из 18
Выпекать бисквитный рулет с малиной и заварным кремом при 180 градусах до готовности, у меня ушло 8 минут.
- из 18
Перевернуть бисквит на полотенце, снять бумагу и скрутить рулет. Дать остыть.
Затем смазать пласт малиновым пюре.
- Реклама
- из 18
Я обрезала тонкие края бисквита, для красоты.
Выложить крем и разровнять.
- из 18
Выложить рядком ягоды малины, количество - по вкусу.
- из 18
Скрутить рулет.
- из 18
Убрать в холодильник минут на 30. Затем украсить по желанию.
- Реклама
- из 18
Сочный и питательный бисквитный рулет с малиной готов.
- из 18
Приятного аппетита.
