Аджика из чесночных стрелок
О рецепте
«Многие обрывают и выбрасывают чесночные стрелки, чтобы чеснок вырос крупный и крепкий. А зря. Из чесночных стрелок можно приготовить немало вкусных витаминных блюд. Недавно я сделала ароматную заготовку на зиму - Чесночные стрелки с укропом. А сегодня - аджика. Полчаса и вкуснейшая аджика из стрелок чеснока на зиму готова!»
Приготовление
-
Продукты для приготовления аджики из чесночных стрелок на зиму - перед вами. Можете взять специи, которые вам по вкусу. Мне очень понравилось сочетание стрелок и кориандра.
-
У чесночных стрелок отрежьте семенную коробочку, вымойте, нарежьте на небольшие кусочки, удобные для прокручивания в мясорубке.
-
Прокрутите стрелки в мясорубке с самой мелкой решеткой.
-
Петрушку вымойте и обсушите на полотенце. Мелко нарежьте и добавьте к измельченным стрелкам.
-
Добавьте соль, черный молотый перец, молотый кориандр и острый перец. Все специи добавляйте по вкусу.
-
Перемешайте зеленую массу со специями и влейте растительное масло. Еще раз перемешайте. Аджика готова.
-
Переложите аджику в чистую сухую баночку. Ложкой уплотните аджику, чтобы баночка была заполнена полностью без воздуха. На верх аджики налейте немного масла.
-
Закройте баночку крышкой и храните аджику в холодильнике.
