Густое варенье из черной смородины на зиму
О рецепте
«Черная смородина - уникальная ягода, содержащая рекордное количество витамина С, органические кислоты, глюкозу и фруктозу. Её плоды и листья давно с успехом используют не только в кулинарии, но и в медицине. Если хотите сделать запас витаминов на зиму, приготовьте густое варенье из черной смородины. Эта ягода содержит большое количество пектина, поэтому дополнительные загустители не понадобятся. Не волнуйтесь, если сразу ваше варенье не будет очень густым. В процессе хранения оно приобретет консистенцию густого джема и подойдет не только к чаю, но и для начинки пирогов и пирожков.»
Приготовление
-
Для приготовления густого варенья из черной смородины на зиму возьмите черную смородину, сахар и воду.
-
Черную смородину хорошо помойте, удаляя веточки и листья.
-
Налейте в кастрюлю воду и поставьте на плиту. На среднем огне доведите ягоды до кипения. После варите на небольшом огне 20 минут, периодически перемешивая.
-
Затем насыпьте сахар в кастрюлю со смородиной и перемешайте.
-
Продолжайте готовить варенье еще 20 минут и выключайте.
-
Горячее варенье разлейте в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Храните в кладовке в квартире.
-
Густое варенье из черной смородины на зиму готово. Подавайте к чаю, пеките пироги, торты, пирожки.
