Картофельный хлеб с луком в духовке
О рецепте
«Этот мягкий, бархатный и ароматный хлебушек можно кушать абсолютно без всего, запивая чаем или кофе. Ну а если его ломтик намазать сливочным маслом и "накрыть" кусочком сыра - это будет просто вкусовая бомба!! Хлеб абсолютно не сухой, структура его не рассыпчатая, да он идеален, как по мне!! Пробуйте и вы).»
Приготовление
-
Дрожжевой картофельный хлеб с луком в духовке будем готовить из таких ингредиентов. Картофель почистить, отварить до готовности. Отвар перелить в ёмкость, в которой будете замешивать тесто. Сделать пюре, у меня вышло 170 г.
-
В тёплый отвар добавить растопленное масло, дрожжи и сахар.
-
Дать дрожжам "заработать".
-
Добавить картофельное пюре и перемешать (без фанатизма).
-
Всыпать муку и соль.
-
Замесить тесто, накрыть и убрать в тепло.
-
Лук нарезать кубиком.
-
Обжарить на растительном масле.
-
Когда лук немного остынет, добавить его в тесто.
-
Помесить и выложить в смазанную форму (круглую, квадратную - без разницы). Дать немного подняться.
-
Выпекать картофельный хлеб с луком в духовке при 180 градусах 35-40 минут, смотрите по готовности. Остудить на решётке.
-
Ароматный, пышный картофельный хлеб с луком на дрожжах готов.
-
Приятного аппетита.
