Чахохбили из говядины
О рецепте
«Впервые у меня получилось такое вкусное чахохбили. Да, может, я его и не готовила раньше, тем более из говядины)). Тушеные мясо и овощи всем знакомы и любимы. Огромную роль играют в этом блюде ароматные специи. Чтобы специи и зелень "раскрылись", я сделала пасту из чеснока, зелени и специй, дала ей настояться и добавила в мясо с овощами в самом конце.»
Приготовление
- из 14
Чахохбили из говядины по-грузински готовим из такого набора продуктов.
Я взяла не сильно острую аджику.
- из 14
Мясо нарезать некрупными кубиками.
- из 14
Обжарить мясо в раскаленном казане (без масла).
- из 14
Залить водой, накрыть крышкой и варить до мягкости мяса.
- Реклама
- из 14
Когда вся вода выпарится, добавить масло и быстро обжарить мясо.
- из 14
Добавить в казан нарезанный полукольцами лук. Томить пару минут.
Затем добавить полоски перца.
- из 14
Помидоры облить кипятком, снять шкурку и нарезать.
Добавить в казан.
- из 14
Накрыть крышкой и готовить на среднем огне до готовности лука.
- Реклама
- из 14
Зелень и чеснок нарубить, добавить аджику и хмели-сунели, посолить и поперчить.
- из 14
Растереть.
- из 14
Добавить пасту в казан.
- из 14
Перемешать. Если недостаточно жидкости, можно подлить воды.
Потомить пару минут и можно снимать с огня.
- Реклама
- из 14
Ароматное чахохбили из говядины готово.
- из 14
Приятного аппетита.
