Юрча из кабачков на зиму
О рецепте
«Кабачковый салат Юрча готовится без особых заморочек, получается много и вкусно. Поэтому я так люблю делать такие заготовки на зиму, тем более когда овощи радуют своим урожаем! Такой салат хорош как отдельно, так и в качестве закуски или гарнира. А также его можно добавить в протушенное мясо или курицу и получится сытное горячее блюдо - так сказать, "привет из лета".»
Приготовление
- из 8
Салат Юрча из кабачков на зиму готовится из таких ингредиентов.
- из 8
Мякоть кабачка и перец нарезать кубиком.
- из 8
Томаты, очищенный чеснок и петрушку измельчить при помощи блендера.
- из 8
Перелить смесь в кастрюлю. Добавить масло, соль, сахар и два вида перца.
Поставить на огонь и довести до кипения.
- Реклама
- из 8
Выложить в кастрюлю кабачок с перцем.
- из 8
Варить, помешивая, 45 минут.
В конце добавить уксус, довести до кипения и сразу разложить салат в стерилизованные банки.
Накрыть чистыми крышками и укутать во что-нибудь тёплое до остывания.
- из 8
Салат Юрча из кабачков на зиму готов.
- из 8
Приятного аппетита.
