Маринованные огурцы с кетчупом на зиму
О рецепте
«Кетчуп придает особую пикантность и вкус маринованным огурцам, особенно если кетчуп острый. Такие острые, хрустящие огурчики будут хороши в качестве закуски к мясу, отварному картофелю.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления маринованных огурцов с кетчупом на зиму - перед вами.
-
Огурцы перед приготовлением можно залить холодной водой на 1 час. Затем огурцы вымойте, отрежьте кончики.
-
Банки и крышки промойте горячей водой с содой. Банки ошпарьте кипятком, крышки прокипятите 5 минут. В банки положите зонтик укропа и черный перец горошком.
-
Огурцы разрежьте пополам вдоль и положите в банки.
-
Залейте огурцы кипящей водой, банки прикройте крышками и оставьте на 15 минут.
-
Пока огурцы прогреваются, приготовьте маринад. В сотейник положите соль, сахар и кетчуп.
-
Влейте воду и поставьте сотейник на огонь. Доведите маринад до кипения, проварите пару минут, снимите с огня и влейте натуральный яблочный уксус. Я использую домашний уксус.
-
Слейте воду из банок и залейте огурцы горячим маринадом до самого верха.
-
Закрутите банки крышками, переверните, чтобы проверить герметичность, и укутайте во что-то теплое на сутки для медленного остывания. Маринованные огурцы с кетчупом на зиму готовы.
-
Остывшие баночки перенесите в прохладное место: кладовку, подвал.
-
Удачных заготовок!
