Тушеная мойва с луком и морковью
О рецепте
«Мойву для рецепта обязательно почистите и выпотрошите. Овощи я использую самые доступные и недорогие - морковь и лук. Но именно они как нельзя лучше гармонируют с любой рыбой. Набор специй минимальный - соль и черный перец. Мойва сама по себе очень ароматная рыбка и в ярких специях не нуждается. Блюдо очень полезным и диетическим, тушеная мойва выходит вкусной, сочной и нежирной.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления тушеной мойвы с луком и морковью.
-
Охлажденную мойву очистите от внутренностей, срежьте головы и сполосните рыбу. Подготовленную мойву посолите и поперчите по вкусу.
-
Почистите овощи, лук и морковь нарежьте полукольцами.
-
Растопите немного сливочного масла на сковороде, влейте немного растительного масла и выложите на сковороду все овощи - таким образом получится овощная подушка для рыбы. Сверху на овощи выложите ровным слоем мойву, влейте воду и прикройте сковороду крышкой.
-
Тушите мойву с овощами под крышкой на среднем огне 15-20 минут, до готовности рыбы. Овощи также к этому времени станут мягкими. За счет добавления воды мойва будет готовиться как бы на пару.
-
На стол тушеную мойву с луком и морковью подавайте сразу же. Гарнир тут может быть любой на ваш вкус. Или же вовсе без него.
-
Приятного вам аппетита!
