Куриная печень с баклажанами
О рецепте
«Нежная куриная печень в замечательной подливе из сливок, соевого соуса и томатной пасты. Баклажан придает блюду свой особый вкус. К такому блюду подойдет любой гарнир - картофельное пюре, макароны, каши. А также свежие овощи, салаты из них и соленья. Готовится блюдо очень просто и быстро.»
Приготовление
-
Для приготовления куриной печени с баклажанами на сковороде потребуются следующие ингредиенты.
-
Куриную печень помойте, разрежьте на две части, удалите жир и жилки, если они есть. Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
-
Обжарьте на среднем огне в течение 7-8 минут, периодически перемешивая. Печенка сверху должна «схватиться», но внутри еще оставаться сырой.
-
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте лук до прозрачности.
-
Баклажан среднего размера помойте, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к луку и жарьте 5-6 минут.
-
Лук и баклажан выложите к куриной печени. Налейте в сковороду сливки, соевый соус, 100-150 мл воды, добавьте томатную пасту, соль и перец черный молотый. Если томатная паста кислая, то можно добавить немного сахара.
-
Накройте сковороду крышкой и тушите куриную печень с баклажанами 10-15 минут до готовности.
-
Вкусное, нежное, сытное и полезное блюдо готово к подаче на стол.
